« Mon expérience au Salon International de l’Agriculture sur le Stand de la Région Hauts-de-France »
Etudiant en BTS Commerce International, Enzo Pernel nous raconte…
Dans le cadre du BTS Commerce international au lycée Mariette, les étudiants bénéficient de quelques heures de formation sur la spécialisation de notre économie locale dans les produits de la mer, et son champ d’action international. Dans le cadre de ce volet de formation, un mini-concours a été mis en place et a permis au gagnant de participer au Salon de l’Agriculture 2025. Voici son témoignage…enjoué évidemment !
« Durant deux jours j’ai eu la chance de vivre une immersion unique au Salon International de l’Agriculture à Paris, sur le stand de la région Hauts-de-France. Une expérience passionnante qui m’a permis d’en apprendre davantage sur l’organisation d’un tel événement, mais aussi sur le secteur de la pêche et des produits de la mer.
Aux côtés de Valérie Rioust, représentante de Boulogne Développement Côte d’Opale, j’ai pu découvrir le fonctionnement d’un salon de cette envergure, observer comment les exposants mettent en avant leurs produits et échanger avec des professionnels engagés. La région Hauts-de-France, avec son riche patrimoine maritime, a su valoriser son savoir-faire et ses spécialités, offrant un aperçu fascinant de la filière pêche et aquaculture.
Nous avons beaucoup échangé avec les exposants des différents stand notamment avec Rainette une pêcheuse à pied professionnelle qui pêche les coques et la salicorne depuis plus de 30 ans. Il y avait également un étal à poisson où étaient exposés différentes espèces de poisson pêchées dans les Hauts de France et la star de ces deux jours était une Baudroie de 21 kilos que les chefs ont cuisinée dans les jours suivants !!
L’un des moments forts de ces deux journées a été ma rencontre avec Xavier Bertrand, président de la région Hauts-de-France, ainsi qu’Olivier Leprêtre, président du Comité Régional des Pêches. Ces échanges ont permis de mieux comprendre les enjeux du secteur, les défis auxquels font face les pêcheurs et les mesures mises en place pour soutenir une pêche durable et responsable.
Entre discussions enrichissantes, démonstrations culinaires et dégustations, ces deux journées au SIA 2025 a été une véritable immersion dans l’univers du poisson et de la gastronomie des Hauts-de-France. Une expérience inoubliable qui m’a offert un regard nouveau sur un secteur essentiel à l’économie régionale et à notre alimentation !
Un immense merci à Mme RIOUST (Boulogne Développement), mais aussi au Campus des Métiers et des Qualifications Approvisionnement Valorisation et Commercialisation des Produits Aquatiques, sans qui cette opportunité ne m’aurait jamais été offerte. »